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Tri --De A à ZDe Z à A
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Un très beau millésime plus vif que 2010 et qui présente un potentiel de garde élevé. Vin complet, typé et élégant et encore un remarquable Château Chalon produit par le domaine.
Vendanges manuelles et tri, séchage des raisins sur claies en sapin 3 à 4 mois, élevage en fûts de chêne 18 mois puis en cuve inox 18 mois. C'est excellent, dans la pure tradition jurassienne et toujours ce nez mur et confit et cette bouche unique à ce produit lui aussi unique!
Sublime tout simplement!
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