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Un vin élevé sept mois en cuve, tout en fruit et élégance.
La couleur est puissante et profonde. Le nez proposent des épices douces, du poivre noir et des aomes boisés sur fond fruité. La bouche puissante également rappellent l'olfaction sur trame tannique ferme mais élégante. Bel élevage pour ce Carmenere très réussi.
Magique! A partir entre autre d'un cépage assez souvent décrié, Olivier Jullien réalise une prouesse avec cette liqueur (mistelle) de Cinsault et Grenache. De couleur rose bonbon, le vin propose un nez superbement expressif de framboise, rose, fraise et violette. La bouche sucrée mais équilibrée glisse sur une finale fraiche et enchanteresse....
Nez élégant flatteur et gourmand, ultra frais pour une bouche suave sans lourdeur avec une pointe de gaz carbonique donnant un équilibre de toute beauté. Un pur plaisir que cette cuvée "Nature" d'Etienne Sipp!
Sublime tout simplement!
Elevage oxydatif et un résultat qui inspire beaucoup l'élégance.
Un Reserva de Ruby qui propose une matière charnue et vineuse. Très belle équilibre pour ce Porto "bio" peu sucré tout en puissance controlée. excellent!
Un nez très complexe qui se développe sur des notes d'agrumes et de fruits mûrs accompagnées par du curry et du miel. La bouche est fruitée, dense, complexe et minérale avec une belle fraîcheur. La finale délicate et souple est un régal de pureté. une grande réussite que ce Riesling de Louis Sipp.
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