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A partir de vins de réserve élevés en "Solera", technique chère aux Andalous, ce Champagne propose une palette aromatique complexe et un fondu propre à cet élevage particulier accentué par trois ans de lattes. Très belle cuvée au type précis.
Un très beau millésime plus vif que 2010 et qui présente un potentiel de garde élevé. Vin complet, typé et élégant et encore un remarquable Château Chalon produit par le domaine.
Vendanges manuelles et tri, séchage des raisins sur claies en sapin 3 à 4 mois, élevage en fûts de chêne 18 mois puis en cuve inox 18 mois. C'est excellent, dans la pure tradition jurassienne et toujours ce nez mur et confit et cette bouche unique à ce produit lui aussi unique!
Un Amontillado pur style que cet excellent "Los Arcos" de la maison Lustau. Un type de vin à découvrir absolument.
Belle robe jaune d'or profond témoignant d'une belle concentration. Arômes fumés sur des notes de miel et de fruits mûrs. Vin moelleux, ample et long en bouche avec une belle complexité, une amorce de minéralité et une délicate fraîcheur typique des terroirs de Ribeauvillé.
"Cuvée exceptionnelle au nez très pur sur le miel, l'abricot sec et le citron confit, très riche en bouche, avec une liqueur intense qui conserve une grande finesse"....ou encore: "Le Pinot Gris SGN 2005 est fin, velouté et savoureux: un modèle d'harmonie et de finesse".
Une super cuvée de Patrick baudouin que cette Maria Juby 2009.
Sans aucun doute à la hauteur des crus classés. Superbe liqueur, beaucoup d'expression. C'est une réussite totale!
La magie du Tokaji avec à la barre un fabuleux domaine...A découvrir absolument ce liquoreux hors norme à la réputation mondiale. Que du plaisir...
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