Poisson en sauce

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Champagne Dumont Chardonnay...
A partir de vins de réserve élevés en "Solera", technique chère aux Andalous, ce Champagne propose une palette aromatique complexe et un fondu propre à cet élevage particulier accentué par trois ans de lattes. Très belle cuvée au type précis.
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Château Chalon 2010 Dne...
Un très beau millésime plus vif que 2010 et qui présente un potentiel de garde élevé. Vin complet, typé et élégant et encore un remarquable Château Chalon produit par le domaine.
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Jerez Amontillado "Los...
Un Amontillado pur style que cet excellent "Los Arcos" de la maison Lustau. Un type de vin à découvrir absolument.
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Xeres "Puerto" Fino Domaine Lustau
Expressif, sec, vif et ultra typé pour ce grand classique espagnol.
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