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Fromages

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  Amontillado Viejsimo Solera 1922...

  A déguster au moins une fois dans sa vie. La Solera pour ce produit  date de 1922. 35 ans de vieillissement avant mise en bouteille. Une expérience unique pour un vin sec de haute expression. Magique...

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  Bodega Monteviejo Malbec Syrah 2005

  Vinifié en suivant l'exemple de l'école bordelaise, le résultat est très intéressant...

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  Cabernet sauvignon Mendoza 2014...

  Présence et souplesse pour ce Cabernet produit par l'excellent domaine argentin Catena Zapata. Des fruits rouges, des notes fumés, réglissés, une bouche dense mais sur tanins fins, un excellent Cabernet doté d'une petite touche de modernité!

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  Carmenere Max Reserva 2012...

  La couleur est puissante et profonde. Le nez proposent des épices douces, du poivre noir et des aomes boisés sur fond fruité. La bouche puissante également rappellent l'olfaction sur trame tannique ferme mais élégante. Bel élevage pour ce Carmenere très réussi.

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  Catena Zapata Alta Cabernet...

  Catena Alta Cabernet Sauvignon présente une robe de couleur pourpre opaque avec des nuances grenat. Le bouquet dégage d’extraordinaires arômes de fruits noirs entremêlés de notes d’herbes fraîches et d’épices douces. En bouche, nous découvrons des notes de cuir et de tabac, une texture onctueuse, une finale aux tanins lisses et une fraîche...

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  Catena Zapata Alta Malbec 2011

  Cuvée intermédiaire de Catena, la gamme Alta propose des vins fabuleux. Ce Malbec 2009 n'y échappe pas. Expression, concentration, puissance, finesse, complexité...

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  Catena Zapata Nicasia Mendoza 2010

  Catena Zapata est un domaine qui frôle l'excellence. Le Malbec parfois dur en France prend une toute autre forme en Argentine. Nicasia fait partie des grandes cuvées du domaine. Le résultat est sans appel: un vin extraordinaire alliant puissance et finesse. Magnifique.

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  Château Chalon 2010 Dne...

  Un très beau millésime plus vif que 2010 et qui présente un potentiel de garde élevé. Vin complet, typé et élégant et encore un remarquable Château Chalon produit par le domaine.

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  Châteauneuf du Pape...

  Une référence à Châteauneuf du Pape et une multitude de cuvée toujours réalisée avec soin par le domaine. Nez fin et élégant, bouche juteuse sur boisé enrobé, fruits rouges mûrs et épices. L'ensemble est complexe, équilibré et très gourmand!

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  Côtes du Jura Vin de...

  Vendanges manuelles et tri, séchage des raisins sur claies en sapin 3 à 4 mois, élevage en fûts de chêne 18 mois puis en cuve inox 18 mois. C'est excellent, dans la pure tradition jurassienne et toujours ce nez mur et confit et cette bouche unique  à ce produit lui aussi unique!

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